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恒顺集团投资千万建设中国镇江醋文化博物馆
发布时间:2009-06-10 09:23:40 来源:

     6月6日,34集电视连续剧《沉香》在恒顺工业园内醋博物馆开机,这个耗资1000余万元新建的中国镇江醋文化博物馆首次向公众见面。

  2007年,“恒顺香醋酿造技艺”被国务院确定为首批国家级非文化遗产保护名录。为更好地传承和保护这一历史遗产,江苏恒顺集团决定投资建设“中国镇江醋文化博物馆”,并通过在集团内部和向全社会公开征集方案的形式,确定了博物馆建筑设计和资料实物陈列展示方案。

  博物馆馆址位于丹徒新城恒顺工业园内,占地30亩,与恒顺50万吨香醋生产基地相连。馆舍共有建筑5幢,总建筑面积近万平米,分别为“醋之缘(序厅)、醋之味(作坊区)、醋之酷(影像厅)、醋之觉(展品厅)、醋之缘(售卖厅)”等。展示陈列采用图片、声像和实物相结合,在传统的工艺流程中加入现代声光多媒体技术。其中最为传神的是最近建成的老作坊,真实再现了一百年前恒顺老字号的酿醋场景,从酒酿制作到手工大缸翻醅再到滴醋全过程古法酿造。据相关负责人介绍,真正的老作坊大部分在上世纪文革时期遭到破坏,现在建成的这个老作坊使用了原老作坊的剩余部分,又寻找回一批酿醋作坊用具,并添加了一部分道具。

  目前老作坊正用于电视连续剧《沉香》的拍摄。摄制完成后,恒顺集团将按照规划完成其他建筑的建设,计划在2009年底建成,2010年上半年完成陈列并对外开放,成为我市工业旅游的一处重要景点。

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